山竹家秘制红烧肉

老公说属虎的人总是爱吃肉，是的，我对红烧肉是没有任何免疫力的，这些年就是靠着吃货这张嘴，厨艺才变得越来越好

用料  

山竹家秘制红烧肉的做法  

1. 市场买的上好五花肉，肥瘦相间，五花肉的质量直接影响红烧肉的口感

2. 切成正方形小坨

3. 烧水将五花肉焯一次，捞出用冷水洗净，备用

4. 锅内烧游，丢入冰糖8小粒

5. 小火熬制冒酱红色油泡泡

6. 丢入五花肉炒至上色

7. 加入姜片十片，干辣椒节适量，花椒粒十颗，八角四颗，老抽一小勺，料酒一勺，生抽一勺，加入热水，倒入砂锅，小火慢炖，四十分钟，加入最爱的小马铃薯准备收汁

8. 先夹一坨，尝尝鲜

9. 小马铃薯的味道比红烧肉更赞

10. 再来一张成品图，有想吃的吗？