家乡秘制酸辣红烧肉

用料  

家乡秘制酸辣红烧肉的做法  

1. 准备所有材料。

2. 把姜葱蒜和番茄膏/辣椒酱放入搅拌机中搅拌成颗粒。

3. 猪肉放入盐和胡椒粉腌制一会儿，放入面粉搅拌均匀。热锅加油，放入猪肉煎至金黄色捞出。

4. 放入少许油爆香葱姜蒜辣椒酱，放入酸梅酱和豆瓣酱炒匀至香，倒入猪肉，炒匀后放入少许清水煮沸，放入肉桂和八角。焖煮1小时以上。

5. 放入胡椒粉、蚝油、料酒、糖、盐、胡椒粉和料酒调味，焖煮30分钟左右。直到猪肉酥软。

6. 简单美味可口的酸辣红烧肉。