做香菇滑鸡🐔

用料  

做香菇滑鸡🐔的做法  

1. 准备姜、葱、蒜。
   将鸡小腿剔肉并切成小块；鸡骨头放锅里煮2.5碗水（放一点点姜），并将上面的浮渣去掉，最后盛出1碗干净的鸡汤。
   酱料-将酱油、生抽、老抽、料酒、白砂糖、盐齐放入一个碗里，再加入0.5碗水搅拌均匀。
   将上述酱料倒一半进装鸡肉的碗中腌制，不时翻动，腌制半小时以上。

2. 热锅热油后放姜蒜，爆香后放香菇，香菇差不多熟后放腌制好的鸡肉，鸡肉差不多熟后加入剩下的酱料及鸡汤，等快要收汁完成时加入少许葱后再过一会即可出锅。