中餐厅第三季-辣子鸡丁

主厨用辣油做辣子鸡丁

用料  

中餐厅第三季-辣子鸡丁的做法  

1. 腌好的鸡肉

2. 入油锅炸制
   

3. 再复炸一遍

4. 炸制金黄捞出

5. 锅里放油下蒜片炒香、加辣椒、花椒、辣油爆香

6. 放炸好的鸡块炒入味

7. 翻炒均匀

8. 起锅装盘

小贴士

视频里没有写鸡肉腌制方法，自己意会吧