中餐厅第三季—成都大刀回锅肉

用料  

中餐厅第三季—成都大刀回锅肉的做法  

1. 热锅下油，小火爆香蒜末与花椒

2. 加2汤匙老干妈，1汤匙豆瓣酱

3. 炒香

4. 炒香后加切好的带皮五花肉片

5. 翻炒

6. 待肉出油后，加大葱翻炒

7. 加生抽调味，老抽上色，继续翻炒至肉熟

8. 根据当地食材改良升级