贴秋膘必吃它！在家轻松做出饭店几十元的味儿~

在北方，秋季讲究“贴秋膘”，夏季胃口不佳，凉菜冷饮吃的多，胃口好了自然要补补。

但这“秋膘”不能大鱼大肉的乱贴，应该从滋阴润燥补益气血等方面来贴。

今天给大家分享的这道孜然羊肉是东北和新疆菜馆的常见菜，羊肉暖中补虚、补中益气，拿来贴秋膘再合适不过了。

细心的粉丝可能知道，号内很少给大家分享羊肉美食，很多朋友都不大喜欢羊肉浓烈的膻味，但今天这道孜然羊肉可是一丁点膻味都没，香到隔壁邻居都犯馋。

羊肉和姜丝焯熟后再炒不仅去膻，而且肉质香嫩不柴，孜然烧烤粉是这道美食的点睛之笔，也是香味浓郁的关键，喜欢的朋友可以多放一点点，配上两瓶生啤，大口吃肉的感觉可比烤串畅爽多啦~

用料  

贴秋膘必吃它！在家轻松做出饭店几十元的味儿~的做法  

1. 将洋葱切丝、香菜和香葱切段备用。

2. 锅中烧热水，水开后下入羊肉片和姜丝焯水并撇去浮末。

3. 肉片变色熟透沥水捞出。

4. 锅中热少许食用油，将焯过水的羊肉片和姜丝倒入锅中，加洋葱丝和孜然烧烤料翻炒均匀。

5. 最后倒入香菜段和香葱炒出香味即可出锅。

6. 这道菜做起来其实真的不难，四五步就能在家还原饭店里的味道，实惠又下酒！