【营养美味】红烧鱼片

鱼富含蛋白质，且脂肪含量低，是爱好健康人士餐桌常备菜。
中式红烧鱼片，不仅保留了鱼本身的鲜美，更是发扬了中国菜的博大精深。
简单美味的红烧鱼片，快来给家人、朋友做一道一起享用吧。

用料  

【营养美味】红烧鱼片的做法  

1. 鱼洗净切块，用盐、料酒腌制半小时。

2. 热锅冷油，中火，下鱼片、生姜，慢煎至两面金黄。

3. 注意：一定要两面都煎至金黄，中间记得翻面。

4. 加蒜末、生抽、老抽调味，翻炒均匀。

5. 加水半没过食材，盖盖儿闷煮。

6. 约20分钟后大火收汁，装盘。
   满口香味，完美空盘～

小贴士

1、鱼一定要煎透，中小火慢慢煎；
2、喜欢浓稠汤汁的，收汁阶段可以加一点淀粉调水勾芡，最后一定会汤都不带剩的。