鲜美营养的番茄鱼片汤

用料  

鲜美营养的番茄鱼片汤的做法  

1. 黑鱼去骨去骨片成鱼片备用，第一次自己片鱼片，不太好看。

2. 一个大番茄去皮，切成小块备用。

3. 起油锅放入鱼头、鱼骨、鱼皮和生姜翻炒一会加入开水，大火煮开再调成中火煮20分钟，等汤煮成又白又浓，滤出汤汁备用。

4. 烧一锅开水，放入鱼片10秒捞出，放入冰水然后捞出备用。

5. 锅中倒入少许油，油热倒入番茄翻炒一下，加入鱼汤滚两分钟，再加入鱼片和葱叶煮一分钟，关火加入盐和白胡椒粉。这样一碗鲜美营养丰富的鱼片汤就做好了。