营养美味的番茄三文鱼头汤

之前做过三文鱼头汤，这道番茄三文鱼头汤同样也很好喝。大家要是没有砂锅，可以直接用锅炖。我是比较喜欢用家里这个小砂锅炖汤，不仅炖的汤好喝，炖好了直接端上桌就可以喝了。

用料  

营养美味的番茄三文鱼头汤的做法  

1. 三文鱼头一个洗干净，加1勺盐和1勺料酒腌制15分钟。

2. 西红柿2个洗干净，划十字刀；蒜却蒜末，葱切葱花；姜切姜片。

3. 锅中烧水，水开后放入西红柿煮2分钟左右，捞出过凉水，剥皮切块。

4. 锅中放少许油，油热后放入蒜末小火炒香，放入番茄大火翻炒片刻。

5. 放入一大碗水，大火煮开。

6. 倒入砂锅。

7. 锅中放入少许油，油热后放入2片姜片爆香；鱼头用厨房纸擦干水分，放入锅中。

8. 大火煎至两面稍金黄色即可。

9. 鱼头煎好了放入砂锅，中火炖20分钟。

10. 炖好了再转大火。

11. 放入1勺盐、少许鸡精调味，撒葱花，关火。

12. 直接把砂锅端上桌。

13. 可以喝汤了😄