营养美味的鱼头豆腐汤
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某天跟老公去金稻园,竟然没有了鱼头豆腐汤!!决定自己回家做~
用料
豆腐 | 1块 |
鱼头 | 个 |
姜 | 1大块 |
香菜 | 2根 |
营养美味的鱼头豆腐汤的做法
豆腐切块
鱼头可选大头鱼(鱼头大,但好吃点)或鲩鱼头,去鳃洗干净加一勺盐腌十几分钟或半小时,把血水倒料,然后扑上淀粉。不粘锅加点油,放几片姜,油热后鱼头两边都煎至金黄色。
另起一锅烧开水,水开后放姜片和鱼头,大火煮10分钟(中途把浮沫去掉)加入豆腐再煮3分钟,加1小勺盐和鸡粉,洒上香菜关火即可。
小贴士
如果不喜欢香菜味道的朋友,可用葱代替。
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