「非原创」最好吃的酸辣土豆丝

为了自己查看方便，非原创
指路@牛仔少女
【可能是最好吃：酸辣土豆丝❤️】
教你用最简单的食材做出忍不出舔盘的家常菜～
你们可别小看这盘简单的炒菜，看着没啥技术含量，但想要做好吃真的有好几个需要注意的地方！你们快来跟着我一起做吧

用料  

「非原创」最好吃的酸辣土豆丝的做法  

1. 土豆去皮，切成丝。可以买普通的切丝器，这样方便也不伤手。土豆切丝后先用清水冲洗一遍再泡水20分钟，最后捞出再用清水冲洗一遍。这样炒出来的土豆丝更爽脆不粘！这点非常重要不能忽略。

2. 将配菜处理成，葱花，青椒小段，干辣椒切斜刀。

3. 1.倒入少量油，将干辣椒，葱花，花椒粒爆香。     2.倒入青椒丝，翻炒。                                              3.倒入准备好的土豆丝，不断翻炒。                     4.最后加入半勺生抽。

4. 此时，加盐，将土豆丝炒至断生后，出锅前加入一勺白醋。（我试验的时候感觉根据自己的口味，喜欢酸味的可以多加一些）                            在购买白醋的时候，要注意挑选粮食酿造型，不要买错成化学勾兑型白醋！！！

5. 出锅！配米饭绝了！

小贴士

1.土豆切丝后先用清水冲洗一遍再泡水20分钟，最后捞出再用清水冲洗一遍。这样炒出来的土豆丝更爽脆不粘。
2.一定要用干辣椒！这样炒香后更香。
3.花椒粒放一点点就行，吃起来不会觉得麻，反而能提香增味。
4.快出锅之前再淋入白醋，不要直接倒在菜上，沿着锅壁淋进去炒匀。
5.喜欢爽脆口感的人记得土豆丝炒到断生就行，不要炒太久。                                                                                   6.挑选白醋的时候，一定要买粮食酿造非工业勾兑的！我原来买错的白醋都被我妈妈用来刷厕所了。