营养美味豆腐脑

营养美味豆腐脑，在家也能做啊，快来跟我一起试试吧。

用料  

营养美味豆腐脑的做法  

1. 150克黄豆，加1500克（1.5升）清水。破壁机果蔬汁功能，打成豆浆（豆浆机也行）
   

2. 过滤后（我是买的大号蒸布过滤的）倒入锅中，撇去浮沫，大火煮开后，调中小火煮5分钟。
   

3. 关火冷却2～3分钟
   准备半碗温开水，加入4g葡萄糖酸内酯，搅拌均匀备用。

4. 冷却好的豆浆（大约85度）沿边倒入电饭锅中。⚠️⚠️⚠️千万不要再移动电饭锅了！
   
   
   沿边淋入调拌均匀的葡萄糖酸内酯（可以用勺子挡一下，不易激起水花）
   
   
   用勺子轻轻滑几下。
   
   
   电饭锅选保温功能。静待15分钟！
   

5. 打开锅盖，奇迹就在眼前！
   根据自己口味加入白糖或者卤汁。
   美味势不可挡！

小贴士

一定要过滤豆渣

放进电饭锅后，不要再移动！