蔓越莓饼干(超简易)
来源:菜肴屋 阅读:1.5W 次
用料
蔓越莓 | 50克 |
低筋面粉 | 160克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 100克 |
细砂糖 | 55克 |
准备好食材,分别称重好。黄油提前软化两个小时,手指可以轻易按压即可。蔓越莓切碎,越碎越好
黄油提前软化两个小时,分三次加入细砂糖,低速打发,稍微打发一下就行不要过头
一个鸡蛋分三次加入打发到微膨胀,有些发白
加入过筛面粉和蔓越莓搅拌均匀
放入蔓越莓模具压紧实,放入冰箱冻半个小时或者一个小时,切片
均匀切好,蔓越莓越小切的越好看,没有阻力很好切
上下火170°25分钟,就搞定啦
小贴士
黄油打发容易失败就用蛋抽打发,细砂糖换成糖分,要是变成有点豆腐渣样子,过筛面粉的时候多加十克面粉
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