蔓越莓饼干～超简单
来源：菜肴屋 阅读：2.49W 次
最爱的饼干，已经反复撸过N次了，此方是减糖减黄油的，吃起来罪恶感会小一些😄
用料
| 蔓越莓 | 30克 |
| 低筋面粉 | 230克 |
| 黄油 | 120克 |
| 白糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个（大点的） |
蔓越莓饼干～超简单的做法
把黄油软化，注意不是融化，只要能搅拌得动就可以了，放入白糖，搅拌几下！再把鸡蛋打成蛋液，分4次放入，每次都要充分搅拌均匀再倒另外的蛋液！此图是搅拌完成后的样子。
![蔓越莓饼干～超简单的做法步骤图 第2张]( "蔓越莓饼干～超简单的做法步骤图 第2张")
筛入低筋面粉，用刮刀拌匀以后放入蔓越莓，蔓越莓要提前切碎。
![蔓越莓饼干～超简单的做法步骤图 第3张]( "蔓越莓饼干～超简单的做法步骤图 第3张")
用保鲜膜整理成形，大小，形状根据自己想要的随意发挥，放入冰箱冻一个小时定型。
![蔓越莓饼干～超简单的做法步骤图 第4张]( "蔓越莓饼干～超简单的做法步骤图 第4张")
切成0.4CM左右厚度。
![蔓越莓饼干～超简单的做法步骤图 第5张]( "蔓越莓饼干～超简单的做法步骤图 第5张")
放入烤箱上火160度，下火140度烤20分钟。刚出炉是有一点软的，不用担心，凉了就会变酥脆了！
![蔓越莓饼干～超简单的做法步骤图 第6张]( "蔓越莓饼干～超简单的做法步骤图 第6张")
小贴士
每个烤箱都有自己的脾气😂，第一次做还是要勤观察，以免上色太深。感觉颜色可以了但时间还没到就在上面遮一张锡纸继续烤！
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