蔓越莓曲奇饼（超简单）
来源：菜肴屋 阅读：3.33W 次
这是我经过调整的，希望大家采纳
用料
| 低筋面粉 | 140克 |
| 黄油 | 100克 |
| 蔓越莓 | 30克-50克 |
| 糖粉 | 55克 |
| 蛋液 | 24克 |
蔓越莓曲奇饼（超简单）的做法
准备好材料（蔓越莓提前剁碎）
![蔓越莓曲奇饼（超简单）的做法步骤图 第2张]( "蔓越莓曲奇饼（超简单）的做法步骤图 第2张")
黄油提前室温软化，至如图可以轻易拨开
![蔓越莓曲奇饼（超简单）的做法步骤图 第3张]( "蔓越莓曲奇饼（超简单）的做法步骤图 第3张")
加入糖粉（我用的是绵白糖）
![蔓越莓曲奇饼（超简单）的做法步骤图 第4张]( "蔓越莓曲奇饼（超简单）的做法步骤图 第4张")
如图翻拌均匀
![蔓越莓曲奇饼（超简单）的做法步骤图 第5张]( "蔓越莓曲奇饼（超简单）的做法步骤图 第5张")
分两次加入蛋液，用电动打蛋器搅拌均匀（均匀即可，不必过度打发）
![蔓越莓曲奇饼（超简单）的做法步骤图 第6张]( "蔓越莓曲奇饼（超简单）的做法步骤图 第6张")
第二次加入
![蔓越莓曲奇饼（超简单）的做法步骤图 第7张]( "蔓越莓曲奇饼（超简单）的做法步骤图 第7张")
筛入低筋面粉
![蔓越莓曲奇饼（超简单）的做法步骤图 第8张]( "蔓越莓曲奇饼（超简单）的做法步骤图 第8张")
倒入蔓越莓碎
![蔓越莓曲奇饼（超简单）的做法步骤图 第9张]( "蔓越莓曲奇饼（超简单）的做法步骤图 第9张")
如视频翻拌，很快就会吸收
![蔓越莓曲奇饼（超简单）的做法步骤图 第10张]( "蔓越莓曲奇饼（超简单）的做法步骤图 第10张")
ok
![蔓越莓曲奇饼（超简单）的做法步骤图 第11张]( "蔓越莓曲奇饼（超简单）的做法步骤图 第11张")
因为我觉得模具太鸡肋，手机教大家一个简单的方法（准备一张较厚的油纸，将面团倒入其中，记得准备一个烤盘垫在下面）
![蔓越莓曲奇饼（超简单）的做法步骤图 第12张]( "蔓越莓曲奇饼（超简单）的做法步骤图 第12张")
如视频操作
![蔓越莓曲奇饼（超简单）的做法步骤图 第13张]( "蔓越莓曲奇饼（超简单）的做法步骤图 第13张")
接着差不多之后整型
![蔓越莓曲奇饼（超简单）的做法步骤图 第14张]( "蔓越莓曲奇饼（超简单）的做法步骤图 第14张")
接着放在冰箱冷藏柜冷藏两小时
![蔓越莓曲奇饼（超简单）的做法步骤图 第15张]( "蔓越莓曲奇饼（超简单）的做法步骤图 第15张")
取出，准备好烤盘，垫上油纸
![蔓越莓曲奇饼（超简单）的做法步骤图 第16张]( "蔓越莓曲奇饼（超简单）的做法步骤图 第16张")
切成0.5厘米厚的饼干，烤箱预热160，上下火
![蔓越莓曲奇饼（超简单）的做法步骤图 第17张]( "蔓越莓曲奇饼（超简单）的做法步骤图 第17张")
进烤箱，160上下火靠15分钟（这是第二盘😂，第一盘没拍）
![蔓越莓曲奇饼（超简单）的做法步骤图 第18张]( "蔓越莓曲奇饼（超简单）的做法步骤图 第18张")
出锅
![蔓越莓曲奇饼（超简单）的做法步骤图 第19张]( "蔓越莓曲奇饼（超简单）的做法步骤图 第19张")
好好次
![蔓越莓曲奇饼（超简单）的做法步骤图 第20张]( "蔓越莓曲奇饼（超简单）的做法步骤图 第20张")
小贴士
黄油一定要室温软化哦
曲奇出炉是软的，晾凉后会变酥脆
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