简单好吃的蔓越莓饼干

这个做法简单实用，饼干很酥脆，只是需要冷冻一下，这样饼干的造型才更好看，

用料  

简单好吃的蔓越莓饼干的做法  

1. 黄油和糖粉加在一起，打发，如果没有机器，就可以在案板上用手把糖粉和黄油搓发，黄油发白就好了。

2. 鸡蛋单独分出来待用

3. 蛋糕粉和奶粉混合在一起

4. 蔓越莓干切碎，用朗姆酒浸泡一会儿，待用

5. 黄油和糖粉打发，分次加入鸡蛋，记得要每加入一次打均匀才可以加下一次吆，

6. 鸡蛋和黄油充分搅拌均匀后，加入粉料，搅拌均匀即可

7. 搅拌均匀就是上图的样子，切记加入粉料一定不要总搅拌，以免造成面粉起筋性，做出来的饼干就发硬了。

8. 面粉搅拌均匀后加入泡好的蔓越莓干，连同酒水一起加入搅拌均匀即可，不要总搅拌，不然饼干会变硬的吆

9. 做好的饼干面团，铺在不锈钢盘子，厚度有两厘米厚就可以，包上保鲜膜冷冻2小时

10. 切成长条，然后在切成薄片，约5毫米厚，

11. 拍盘，烤制，烤箱预热180度，烤16分钟左右，

12. 阿哈，出炉啦！

小贴士

没有机器用手一样操作，注意黄油要打至发白，鸡蛋要分次加，面粉不要搅拌时间过长，烤箱要随之调节，各种烤箱的温度是有差异的，所以要随时观察吆