调味简单味道鲜美的鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤，美味又补钙，家人都喜欢。我做饭习惯少调味料，但是又要去掉鱼头的腥味，保持鲜味，所以做起来需要更加用心仔细啦！

用料  

调味简单味道鲜美的鱼头豆腐汤的做法  

1. 鱼头洗净用料酒腌30分钟，控干水分用少量的油小火慢煎，放上两片姜继续煎。用一铲子料酒沿着锅的四周淋入。放入凉水大火煮8分钟，放入切好的嫩豆腐再煮两分钟。放入洗好的枸杞（不要泡）煮一分钟。放入葱花、香菜、蒜片、少许盐，盖上锅盖闷10秒钟，出锅。