清淡鲜美的番茄鱼片
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浓郁的番茄汁,嫩滑的草鱼片,一道酸甜可口、清淡鲜美的番茄鱼片让人胃口大开。
用料
西红柿 | 4个 |
草鱼 | 1条 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
淀粉 | 25克 |
葱 | 1根 |
姜 | 3片 |
蚝油 | 少许 |
清淡鲜美的番茄鱼片的做法
草鱼洗净,黑膜去除干净,鱼肉切片,用料酒、生抽、蚝油、生粉、葱、姜片腌制十分钟。
番茄切块下油锅翻炒,炒出汤汁,加清水烧沸。
加入鱼头鱼尾熬制番茄浓汤,8分钟左右汤浓稠鲜香,放入鱼片煮熟即可。
美味的番茄鱼片大功告成,追求菜品美观的可以在下鱼片前捞出鱼头鱼尾,我偷懒,家常菜美味简便第一,哈哈!
小贴士
番茄用开水烫一下,去皮烧口感更好。
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