鲜美营养鱼汤
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里面有鱼,鸡爪,豆腐,香菇,筒子骨,鱼既鲜美营养又高,鸡爪胶原白蛋多,可以美容养颜,豆腐蛋白质多,香菇营养高,筒子骨鲜美补钙营养也高,这些食材全部融入到一起,这个鱼汤就显得高大上又美味又营养了。冬天能喝上一口这个鱼汤那简直快乐似神仙😁
用料
草鱼 | 1条 |
凤爪 | 5只对半切开 |
筒子骨 | 1根先用高压锅压熟 |
新鲜香菇 | 7个 |
豆腐 | 半块切成条形 |
食用油,生姜大蒜子,料酒,盐,鸡精,味精,胡椒粉,水 |
鲜美营养鱼汤的做法
把锅烧热再放油,油温烧的冒烟再放入鱼进去煎一下,把切好的凤爪也放进去煎,鱼两个面都要煎一下,然后放入生煎大蒜子,再放入适当料酒,然后加水跟筒子骨的汤一起倒入。
水跟汤要完全末过鱼,然后开大火煮,放入切好的豆腐,煮十分钟调到中火再把高压锅压好的筒子骨放进去一起炖20分钟,看见汤成浓浓的乳白色之后就可以调味了,盐味精鸡精胡椒粉不要调太多,因为这个时候汤煮的已经很鲜了,再放入新鲜香菇炖个8分钟就好了,最后撒上香菜既可上桌,一盘美味又营养的鱼汤就做好了(●°u°●) 」
小贴士
一定要掌握火候,炖的时间长一点,这样菜的精华就会全部融入到汤里去
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