营养鲜美的鲜虾冬瓜汤
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今天给大家带来一道鲜虾冬瓜汤。虾冬瓜汤清热解暑,冬瓜皮亦有祛湿气功效!喝上一碗营养美味的鲜虾汤,幸福感是不是会从味蕾袭击整个灵魂。
用料
鲜虾 | 250g |
冬瓜 | 500g |
老姜 | 适量 |
料酒 | 10ml |
盐 | 适量 |
小葱 | 适量 |
营养鲜美的鲜虾冬瓜汤的做法
先给虾洗个澡,这样才能变成名副其实的鲜虾。净食机可以去除食材中的有害物质,还原食材的鲜。
给鲜虾去个虾线,冬瓜去皮切块,但是皮不要丢。
老姜切片,小葱切葱花。
起锅烧水,水沸下姜片,煮制2分钟,下冬瓜皮、鲜虾,放料酒去腥,加盐调味。
水沸后放冬瓜,煮至半透明,扔掉冬瓜皮。
出锅,撒葱花。
小贴士
冬瓜皮虽然不宜食用,但是作为一个药膳材,有清热功效。煮过后,出锅前丢掉就好。
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