鲜虾烩冬瓜
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用料
虾 | 数只 |
冬瓜 | 300克 |
番茄 | 2个 |
水 | 适量 |
油 | 5g |
姜 | 3g |
蒜 | 5g |
料酒 | 3g |
盐 | 2g |
鲜虾烩冬瓜的做法
将冬瓜洗净,削皮、切成块;姜切丝;蒜切块
番茄洗净,用刀在两面划十字型的刀口后,放入锅焯烫20-30秒,捞出捞出的番茄去掉皮,切小块
捞出的番茄去掉皮,切小块
鲜虾洗净,去除虾线。热锅热油,放入虾翻炒
.虾的表皮变酥脆以后,放入番茄、姜丝、蒜,炒匀
再加入料酒翻炒一会儿
将切好的冬瓜块放入锅中
加入适量的水、盐,盖上锅盖焖10-15分钟
一碗清爽适口的鲜虾烩冬瓜就做好了~
小贴士
1.如果不能吃虾的,可以用火腿、蛤蜊等烩冬瓜~
2.番茄不宜焯烫太久,时间太长容易导致皮破,更难处理。
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