双菇烩冬瓜

这个菜谱原来是双菇烩丝瓜。但是呢，今天没买到丝瓜。我改用冬瓜。觉得味道也不错。

用料  

双菇烩冬瓜的做法  

1. 冬瓜切厚。胡萝卜切薄片。

2. 双菇抄水后，过凉水。我忘拍照了。
   
   加适量油，用中火把姜爆香。然后加入。冬瓜和胡萝卜翻炒。再加入挤干水分的双菇。加盐。昆布粉。薄盐生抽。加少量的水分。中火闷煮一会儿。
   

3. 开大火。加入芡汁。直到欠汁粘稠。出锅。