丝瓜烩三鲜

用丝瓜来做一道素炒三鲜

用料  

丝瓜烩三鲜的做法  

1. 丝瓜去皮切片、竹笋切片，木耳，菌菇，豆腐切好备用。

2. 葱切段；姜切片；黑木耳切片，备用。

3. 热锅倒入适量的油，放入材料爆香后，加入所有食料及所有调味料炒匀

4. 最后入湿淀粉水勾芡即可

小贴士

素炒三鲜的制作要诀：
1. 一般做菜用高汤，因系动物性原料熬成，不能用于斋菜；
2. 斋菜要用素汤，是用鲜笋的根部，香菇的蒂(均不能食用)加黄豆芽等熬制而成