春韭烩三丝
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用料
| 蔬菜精 | 适量 |
| 韭菜 | 250g |
| 土豆 | 50g |
| 尖椒 | 2个 |
| 胡萝卜 | 100g |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
春韭烩三丝的做法
韭菜洗净切段
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尖椒洗净切丝
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土豆去皮，插成丝
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胡萝卜洗净，插成丝
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锅里坐油
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放入土豆丝煸炒
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土豆断生后，放入胡萝卜拌炒
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放入尖椒丝拌炒
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放入韭菜拌炒
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淋入少许酱油
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加入花椒粉拌炒
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加入蔬菜精拌炒
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撒上少许食盐，拌炒均匀出锅即可
小贴士
1.韭菜、尖椒、胡萝卜事先用盐水浸泡清洗，去除有害杂质
2.土豆和胡萝卜我习惯插成丝，这样成品好看还易熟
3.土豆我买的是粉质不那么多的，所以没泡水去除淀粉
4.韭菜要等到其他的炒熟后丢进去翻炒几下就出锅，因为韭菜时间长容易出水
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