春韭合菜

头茬春韭正鲜嫩，青翠欲滴，价格还低的惊人，现在不吃它又更待何时呢？
炒合菜是应季时蔬最简单的料理方法，配一张春饼，一碗白粥，少油低脂又美味，棒呆！

用料  

春韭合菜的做法  

1. 韭菜、豆芽择洗干净，两个鸡蛋，两个红辣椒备用

2. 鸡蛋打散，加入少许白胡椒、盐，打散

3. 顺同一个方向搅动，炒成型，盛出备用
   

4. 锅中底油爆香葱段

5. 倒入绿豆芽翻炒

6. 倒入红椒圈增添滋味

7. 豆芽微微炒软，倒入韭菜翻炒，依次加入盐、糖、生抽

8. 最后倒入炒好的鸡蛋，翻拌均匀，就可以关火出锅了。

9. 美味的春韭合菜，开吃！