三鲜烩鱼肚
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用料
| 干鱼肚 | |
| 火腿 | |
| 鸡脯肉 | |
| 冬笋 | |
| 青菜 | |
| 小料 | 葱姜 |
| 调料 | 盐糖味精 |
三鲜烩鱼肚的做法
鸡脯肉改刀成片
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火腿，冬笋切片
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小料备用
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鸡脯肉上浆
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干鱼肚先用色拉油浸泡成透明状，在上锅用小火养，油温慢慢升高，鱼肚收缩，表面起泡捞出
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用开水加食用碱浸泡回软
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火腿，冬笋焯水
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鸡脯肉滑油
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炒香葱姜，加水烧开，捞出小料，放入火腿，冬笋，鱼肚调味烧制软烂 ，勾芡放入青菜即可装盘
![三鲜烩鱼肚的做法步骤图，三鲜烩鱼肚怎么做好吃 第10张]( "三鲜烩鱼肚的做法步骤图，三鲜烩鱼肚怎么做好吃 第10张")
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