营养美味的红烧野生河鳗
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![营养美味的红烧野生河鳗的做法步骤图]( "营养美味的红烧野生河鳗的做法步骤图")
我们这里野生河鳗是很贵的，也很稀有，富含多种营养成分，煮汤孩子们不爱吃，那就红烧吧
用料
| 姜 | 5片 |
| 料酒 | 一勺 |
| 糖 | 15克 |
| 酱油 | 2勺 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 老抽 | 一勺 |
| 醋 | 4勺 |
| 野生河鳗 | 一条 |
营养美味的红烧野生河鳗的做法
菜场买鲜活的野生鳗鱼，让摊主宰杀好，清洗干净
![营养美味的红烧野生河鳗的做法步骤图 第2张]( "营养美味的红烧野生河鳗的做法步骤图 第2张")
姜蒜切好备用，喜欢辣的干辣椒可以多放点
![营养美味的红烧野生河鳗的做法步骤图 第3张]( "营养美味的红烧野生河鳗的做法步骤图 第3张")
锅里多放点油，把鳗鱼事先盘好，在油温不是很高的时候慢慢划入保持形状
![营养美味的红烧野生河鳗的做法步骤图 第4张]( "营养美味的红烧野生河鳗的做法步骤图 第4张")
一面煎好后，慢慢翻过来煎另一面，还是要主意保持形状防止断裂。一直煎到两面金黄后，倒掉一些油，要注意不要把鳗鱼倒出去哦😂
![营养美味的红烧野生河鳗的做法步骤图 第5张]( "营养美味的红烧野生河鳗的做法步骤图 第5张")
依次放入配料，加入800/1000g左右的水，因为想要孩子们多吃点，所以稍微煮的软烂一些
![营养美味的红烧野生河鳗的做法步骤图 第6张]( "营养美味的红烧野生河鳗的做法步骤图 第6张")
一直煮到收汁，这里注意不要煮太干哦！要不然就没有汁了。整锅端起倒入盆内，放一点香菜叶装饰一下就OK了
![营养美味的红烧野生河鳗的做法步骤图 第7张]( "营养美味的红烧野生河鳗的做法步骤图 第7张")
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