锅烧河鳗
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用料
| 鳗鱼 | 500克切5cm块 |
| 25克猪板油，切丁10克葱，打葱结2片姜，切片20克料酒25克 冰糖25克 老抽15克生抽 1/4茶匙 白胡椒粉150克水 | |
锅烧河鳗的做法
1 将猪板油、葱和姜放入主锅，以
4分/120℃/速度小勺爆香。
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2 插入蝴蝶棒，加入切块的河、料酒、
冰糖、老抽、生抽、白胡椒粉和水，以15分/Varoma/反转小勺烹煮，盛入碗中，即可享用。
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