在家轻松做出酥脆美味的薯片

每次去超市大宝都想买薯片，偶尔才给他买，后来自己习惯在家做美食，薯片薯条饼干零食之类的也几乎没在外面买过了！不光是省钱啦😄也主要是让孩子们吃的更健康！不过油炸食品还是高热量的又容易上火，我们也是偶尔适量吃一些哦😊

用料  

在家轻松做出酥脆美味的薯片的做法  

1. 选一个身材匀称的大土豆（体型偏长便于切片），趁它不注意剥光它的外皮。

2. 用内功把它切成均匀的薄片，我的刀功不行，很多半片😂

3. 冲洗一下表面淀粉

4. 锅中加加水加少许盐烧开下入土豆片，煮至稍透明状即可，

5. 捞出冲一下凉水，直接捞到这种网篮里也方便沥水的

6. 差不多沥干表面水份就可以了，主要是水份太多下锅会溅油！容易伤人的

7. 锅中倒入适量的菜籽油，中小火加热，油温七成热丢入薯片，也可以先丢一个试油温，放进去马上起泡就可以了。

8. 中间翻动几下，炸至表面微黄就可以捞出来了，这里特别注意最后油温高，薯片炸干水份了，多几秒就可能会炸糊了。

9. 这个就是教训啊，这种情况是已经糊了的，马上捞出余温也能让颜色变得更深，味道也会发苦。所以提醒炸得微黄搅到🈶脆的声音就要及时捞出来了。

10. 出锅趁热撒上自己喜欢的调味料就可以，孜然粉，胡椒粉鸡粉，五香粉辣椒粉，海苔茉虾皮粉……都可以随意哦