并不是很干的——干烧带鱼
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![并不是很干的——干烧带鱼的做法步骤图]( "并不是很干的——干烧带鱼的做法步骤图")
用料
| 带鱼 | 1条 |
| 姜 | 2片 |
| 大葱 | 半根 |
| 小葱 | 1根 |
| 淀粉 | 5勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 10克 |
| 糖 | 50克 |
| 蚝油 | 1勺 |
并不是很干的——干烧带鱼的做法
清洗带鱼并切段
![并不是很干的——干烧带鱼的做法步骤图 第2张]( "并不是很干的——干烧带鱼的做法步骤图 第2张")
准备好淀粉裹粉炸制
![并不是很干的——干烧带鱼的做法步骤图 第3张]( "并不是很干的——干烧带鱼的做法步骤图 第3张")
裹粉的厚度看个人喜好
![并不是很干的——干烧带鱼的做法步骤图 第4张]( "并不是很干的——干烧带鱼的做法步骤图 第4张")
油温要根据带鱼的厚度，切记火大以免炸的太焦
![并不是很干的——干烧带鱼的做法步骤图 第5张]( "并不是很干的——干烧带鱼的做法步骤图 第5张")
将炸制好的带鱼盛出控油
![并不是很干的——干烧带鱼的做法步骤图 第6张]( "并不是很干的——干烧带鱼的做法步骤图 第6张")
葱姜蒜，辣椒下锅炒出香味
![并不是很干的——干烧带鱼的做法步骤图 第7张]( "并不是很干的——干烧带鱼的做法步骤图 第7张")
下入炸制好的带鱼
![并不是很干的——干烧带鱼的做法步骤图 第8张]( "并不是很干的——干烧带鱼的做法步骤图 第8张")
加入开水炖煮，待到汤汁变的浓稠下入调料，盖上盖子炖煮收汁即可
![并不是很干的——干烧带鱼的做法步骤图 第9张]( "并不是很干的——干烧带鱼的做法步骤图 第9张")
出盘撒上小葱花
![并不是很干的——干烧带鱼的做法步骤图 第10张]( "并不是很干的——干烧带鱼的做法步骤图 第10张")
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