香辣带鱼干

先生从江西出差回来，带了一点特产糟鱼，味道还不错，香辣入味，自己弄了点带鱼复刻版，成品还不错，味道也不错。

用料  

香辣带鱼干的做法  

1. 带鱼洗干净

2. 厨房纸擦干水分

3. 姜葱蒜陈皮打碎

4. 油七成热放入带鱼，

5. 炸的过程轻轻翻动，小心溅油

6. 炸干后捞出

7. 干干的酥脆的

8. 油热倒入打碎的调料

9. 加入带鱼酱油翻炒均匀，加芝麻增香。

10. 起锅装盘密封，每天吃几块，解馋。
    到这步可以再用高压锅压半小时左右，骨肉都会软烂变酥。