香辣带鱼
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用料
| 带鱼 | 一条 |
| 青椒 | 五个 |
| 小米椒 | 五个 |
| 姜 | 五片 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 味精 | 少许 |
| 葱 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 生粉 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
| 辣鲜露 | 少许 |
香辣带鱼的做法
带鱼宰杀 去头 两边 内脏 洗净 斩块 用盐 料酒 姜葱腌制 拍生粉 入五六成油温炸定型 至熟 捞出
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青红椒切块备用
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小米椒对半切 备用
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姜蒜片切好备用
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锅烧热 下油 爆香姜蒜片 小米椒 青红椒 炒香 放入带鱼 调味 盐糖味精 生抽 辣鲜露 香油 放入葱段 炒香 即可
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