垂涎欲滴的豉汁蒸排骨

排骨是我们平时生活中经常吃到的家常
菜，它具有丰富的营养价值，而且经常食用能够补充体内所需的营养价值，同时还有很好的补钙功效，其中鼓汁蒸排骨就是非常美味下饭的一种吃法，并且制作起来也是比较简单方便的。孩子大人都喜欢！

用料  

垂涎欲滴的豉汁蒸排骨的做法  

1. 排骨斩小块，洗干净后滤干水，放入耗油，盐，料油，姜片，水淀粉（可让排骨更加嫩滑）进行腌制，至少3小时以上（让肉更入味）。

2. 蒜，姜，豆豉剁小粒。放λ热油锅中煸炒出香味。

3. 把炒香的姜，蒜，豆豉均匀地平铺在腌好的排骨上，放入蒸锅中。

4. 垂涎欲滴的鼓汁排骨出锅了，饱含鼓汁，鲜嫩可口的排骨让孩子们的饭量增加了一倍。（请忽略拍得不专业的照片，排骨汁无论是拌饭，还是拌面都超级棒！）

小贴士

蒸排骨时要冷水入锅，姜，蒜，豆鼓，视排骨量或个人口感而添加。腌制排骨时盐要稍少，因为后来加λ的豆豉有咸味。