垂涎欲滴红烧肉
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用料
五花肉 | 克 |
生抽 | 勺 |
老抽 | 勺 |
红糖 | 克 |
姜片 | 片 |
料酒 | 勺 |
八角 | 个 |
香叶 | |
李锦记叉烧酱 | |
蚝油 |
垂涎欲滴红烧肉的做法
洗净切块。
倒入沸水中烫一下。
准备佐料。(姜片、红糖切片……)
少油,小小火,炒一下红糖。
把肉、姜和八角倒入(不放香叶)再炒,炒至出油。
炒至焦黄。
放入生抽、老抽。
继续炒,再放入一小勺叉烧酱。
当颜色变成红,放入水,水滚后倒入高压锅。
放入香叶,高压锅压烂。根据地区(本地压20分钟)
高压锅压烂后,开盖,大火收水即可。如果水干了,就无需收水了。
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