🔓舒芙蕾

我觉得最适合拿来做早餐的点心了！不需要太长时间，又能吃饱！

用料  

🔓舒芙蕾的做法  

1. 这是我用的酸奶，可以参考选择。

2. 蛋清蛋白分离

3. 蛋黄中倒入酸奶搅拌均匀

4. 筛入低筋面粉，快速搅拌至无颗粒。

5. 搅拌至顺滑

6. 滴入柠檬汁，打发蛋白至提起有个小勾勾。

7. 取三分之一蛋白霜与蛋糊切拌均匀（不是搅拌，像炒菜一样切拌）

8. 切拌之后，将混合后的糊倒回剩余的蛋白霜。切拌均匀。

9. 锅烧热，舀入一大勺蛋糊，然后舀一小勺堆叠。盖好盖子闷1-2分钟。（我第一次糊底了，所以我后来都提前刷了油）

10. 淋上酸奶，开吃！当然也可以配合糖粉，其他果酱！看个人爱好！

11. 对了，我的材料可以做10个左右。你们可以看情况增减哦！

12. QQ弹弹的舒芙蕾