芝芝舒芙蕾

口感超级好呀！有舒芙蕾机器的可以试试！

用料  

芝芝舒芙蕾的做法  

1. 软化的芝士加入淡奶油混合，加入粉，油，搅匀，蛋黄打发 再和粉类芝士拌匀，滴一滴柠檬汁，蛋白加塔塔粉分三次加入糖，打到硬性发泡，取三分之一蛋白霜和蛋黄糊拌匀，然后倒入剩下的蛋白霜中，拌匀装入裱花袋煎，煎饼机150度 正反各定5分钟即可！

2. 表面奶油淋面：100g淡奶油➕10g糖打微发

3. 不会塌 不会缩，味道真的超级棒！

小贴士

1.蛋白一定要打硬性发泡！ 很硬
2.煎好的舒芙蕾稍微凉一下再淋奶油面，温度过高淋面会很稀，不好看！