杯子舒芙蕾

软软糯糯的很有食欲

用料  

杯子舒芙蕾的做法  

1. 用黄油将杯子内层均匀涂满

2. 将适量砂糖倒进刷满黄油的杯子里，均匀沾满

3. 蛋黄4颗，砂糖30克，搅匀

4. 筛进蛋糕粉25克

5. 黄油65克，牛奶165g

6. 加入香草精

7. 温火加热

8. 加热融化搅匀

9. 倒入蛋黄糊里

10. 温火继续加热

11. 搅拌均匀

12. 冷却至微热

13. 蛋白4颗，砂糖40克，打发

14. 将蛋黄糊和打发蛋清混合翻拌

15. 混匀即可

16. 190度烘焙10分钟，180度烘焙5分钟

17. 撒上糖粉

18. 勺子挖下去那一刻，糟了，是心动的感觉

19. 口感软糯香甜