低糖舒芙蕾
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听朋友说舒芙蕾很好吃，我也来试试看～嗯，的确不错，闺女不吃蛋糕的人出锅吃了好几块
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 40克 |
| 面粉 | 45克 |
| 糖 | 10克 |
| 无吕泡打粉 | 3克 |
| 柠檬汁 | 5滴 |
| 装饰: | |
| 淡奶油 | 100克 |
| 糖 | 10克 |
| 蓝莓 | 适量 |
| 树莓黑莓 | 适量 |
| 糖粉 | 适量 |
低糖舒芙蕾的做法
准备好原材料，蛋白蛋黄分离放入无水无油的容器里
![低糖舒芙蕾的做法步骤图，低糖舒芙蕾怎么做好吃 第2张]( "低糖舒芙蕾的做法步骤图，低糖舒芙蕾怎么做好吃 第2张")
蛋黄加入牛奶，搅拌均匀，低粉和泡打粉一起过筛入蛋黄
![低糖舒芙蕾的做法步骤图，低糖舒芙蕾怎么做好吃 第3张]( "低糖舒芙蕾的做法步骤图，低糖舒芙蕾怎么做好吃 第3张")
搅拌成细腻的糊状
![低糖舒芙蕾的做法步骤图，低糖舒芙蕾怎么做好吃 第4张]( "低糖舒芙蕾的做法步骤图，低糖舒芙蕾怎么做好吃 第4张")
蛋清里入柠檬汁
![低糖舒芙蕾的做法步骤图，低糖舒芙蕾怎么做好吃 第5张]( "低糖舒芙蕾的做法步骤图，低糖舒芙蕾怎么做好吃 第5张")
打至鱼泡放入一半糖，出现纹路再放另一半
![低糖舒芙蕾的做法步骤图，低糖舒芙蕾怎么做好吃 第6张]( "低糖舒芙蕾的做法步骤图，低糖舒芙蕾怎么做好吃 第6张")
打至出现弯勾状态
![低糖舒芙蕾的做法步骤图，低糖舒芙蕾怎么做好吃 第7张]( "低糖舒芙蕾的做法步骤图，低糖舒芙蕾怎么做好吃 第7张")
取一半蛋白糊拌入蛋黄糊里，用翻拌的方式快速翻拌均匀，再依次放入剩下的蛋白糊
![低糖舒芙蕾的做法步骤图，低糖舒芙蕾怎么做好吃 第8张]( "低糖舒芙蕾的做法步骤图，低糖舒芙蕾怎么做好吃 第8张")
拌好的蛋糕糊装入裱花袋
![低糖舒芙蕾的做法步骤图，低糖舒芙蕾怎么做好吃 第9张]( "低糖舒芙蕾的做法步骤图，低糖舒芙蕾怎么做好吃 第9张")
不粘平底锅预热转小火，挤上蛋糕糊加盖2分钟
![低糖舒芙蕾的做法步骤图，低糖舒芙蕾怎么做好吃 第10张]( "低糖舒芙蕾的做法步骤图，低糖舒芙蕾怎么做好吃 第10张")
翻面再2分钟
![低糖舒芙蕾的做法步骤图，低糖舒芙蕾怎么做好吃 第11张]( "低糖舒芙蕾的做法步骤图，低糖舒芙蕾怎么做好吃 第11张")
奶油加糖打发，不用打太过，倒扣不流动就好
![低糖舒芙蕾的做法步骤图，低糖舒芙蕾怎么做好吃 第12张]( "低糖舒芙蕾的做法步骤图，低糖舒芙蕾怎么做好吃 第12张")
装入裱花袋
![低糖舒芙蕾的做法步骤图，低糖舒芙蕾怎么做好吃 第13张]( "低糖舒芙蕾的做法步骤图，低糖舒芙蕾怎么做好吃 第13张")
挤上一层奶油，放上水果，一口咬下去好满足
![低糖舒芙蕾的做法步骤图，低糖舒芙蕾怎么做好吃 第14张]( "低糖舒芙蕾的做法步骤图，低糖舒芙蕾怎么做好吃 第14张")
再撒点糖粉，完美
![低糖舒芙蕾的做法步骤图，低糖舒芙蕾怎么做好吃 第15张]( "低糖舒芙蕾的做法步骤图，低糖舒芙蕾怎么做好吃 第15张")
小贴士
柠檬汁我用新鲜柠檬现挤的，感觉还不错
平底锅一定要用不粘的，也可以刷薄油再放面糊
我的糖比较少，个人觉得这样刚刚好，不甜腻，吃完还想再来一个，哈哈哈
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