低卡低糖的舒芙蕾蛋糕（消耗蛋白）
来源：菜肴屋 阅读：2.54W 次
不用面粉做的一款低卡低糖蛋糕，棉花糖的口感，适合减肥又贪吃的你哟！～
用料
| 蛋白 | 3个 |
| 玉米淀粉 | 12克 |
| 白醋 | 1～2滴 |
| 细砂糖 | 25克（可根据自己喜好去增减） |
| 坚果（装饰） | 适量 |
低卡低糖的舒芙蕾蛋糕（消耗蛋白）的做法
先160度预热烤箱，把3个鸡蛋分出蛋黄、蛋清，不用蛋黄只用蛋清！材料备好就可以开始制作了
![低卡低糖的舒芙蕾蛋糕（消耗蛋白）的做法步骤图 第2张]( "低卡低糖的舒芙蕾蛋糕（消耗蛋白）的做法步骤图 第2张")
蛋清滴1～2滴白醋高速打发至粗泡
![低卡低糖的舒芙蕾蛋糕（消耗蛋白）的做法步骤图 第3张]( "低卡低糖的舒芙蕾蛋糕（消耗蛋白）的做法步骤图 第3张")
放入第一次细砂糖高速打发，蛋清搅打至细腻的时候放入第二次细砂糖转中低速打发
![低卡低糖的舒芙蕾蛋糕（消耗蛋白）的做法步骤图 第4张]( "低卡低糖的舒芙蕾蛋糕（消耗蛋白）的做法步骤图 第4张")
出现纹路把玉米淀粉和剩余的细砂糖一起倒入，继续中低速打发
![低卡低糖的舒芙蕾蛋糕（消耗蛋白）的做法步骤图 第5张]( "低卡低糖的舒芙蕾蛋糕（消耗蛋白）的做法步骤图 第5张")
蛋白霜打发至干性发泡，打蛋器提起来有硬挺的尖勾就可以了
![低卡低糖的舒芙蕾蛋糕（消耗蛋白）的做法步骤图 第6张]( "低卡低糖的舒芙蕾蛋糕（消耗蛋白）的做法步骤图 第6张")
蛋白霜放入烤盘里，用刮刀整好形状，然后像抹奶油的手法，一边抹一边转动烤盘，表面撒入一点坚果、葡萄干就完成了！放到预热好的烤箱160度烤15分钟
![低卡低糖的舒芙蕾蛋糕（消耗蛋白）的做法步骤图 第7张]( "低卡低糖的舒芙蕾蛋糕（消耗蛋白）的做法步骤图 第7张")
颜值担当，制作简单，我迫不及待的捏出一块～口感细腻，柔软～
![低卡低糖的舒芙蕾蛋糕（消耗蛋白）的做法步骤图 第8张]( "低卡低糖的舒芙蕾蛋糕（消耗蛋白）的做法步骤图 第8张")
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