炸小肉串

用料  

炸小肉串的做法  

1. 两块鸡胸切成1厘米见方宽 2厘米长的段 洗净 吸干水分

2. 加入5克盐 5克生抽 5克蚝油 5克番茄沙司 白胡椒粉少许 黑胡椒粉少许 五香粉少许 蒜粉少许（可用蒜水代替）加入50克水 抓匀 冷藏腌制四小时

3. 腌制完成后 炸制前再加入稠淀粉水 拌匀

4. 200度左右油温炸熟即可

5. 可以按需要 撒上孜然粉 辣椒面

小贴士

这个长度用油比较少 但是费签子 两块鸡胸炸了80串