油炸肉串
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我儿子学校做美食节，突然做的一道菜。
用料
| 油 | 300克 |
| 甜面酱 | 1勺 |
| 姜 | 少许 |
| 味精 | 10克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 肉 | 500克 |
| 蒜 | 少许瓣 |
| 耗油 | 1勺 |
| 酱油 | 1小勺 |
油炸肉串的做法
把牙签用开水浸泡，把肉切成薄片，把所有材料混合，（除油以外）腌制半小时是半小时，
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把腌制完成后的肉，瘦肉和肥肉，按比例串在一起。
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小贴士
注意调节油的温度，以防炸糊，腌制时应肉的量来调节味道，酱料混合在一起后，可以试一下咸度
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