大炸串
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有天逛街在一条美食街上,看到有炸串的,一直想吃,于是便买了几串过一下嘴瘾,但到了晚上胃就开始不舒服,哇哇地全吐了,大家也知道是啥油炸的,后来就想着自己做点吧,吃着干净放心
用料
水面糊 | 700ml |
茄子 | 一根 |
素鸡 | 一根 |
玉米油 | 500ml |
甜面酱 | 200克 |
烧烤孜然粉 | 一包 |
熟芝麻 |
大炸串的做法
1.素鸡跟茄子切成0.5厘米左右厚的圆片备用
2.锅内放油,热油,油开始冒小泡时,将火调小,将素鸡跟茄子片裹上面糊,开始入锅炸,注意翻动,这两样东西都很容易熟,不需要炸很久,差不多炸两分钟就可以了,捞出放到盘子里
3.用刷子蘸取甜面酱刷到素鸡片跟茄子片上,两面都要
4.熟芝麻跟烧烤粉孜然粉混合,均匀地撒到素鸡片跟茄子片上
小贴士
因为我没有竹签,就没有串串,我自己是比较喜欢吃这两种,所以就选了这两种食材,大家可以按照自己喜欢的食物来做,还有甜面酱我用的是海天黄豆酱,因为家里只有这一种。做法很简单,但吃起来还是不错的,希望大家喜欢
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