素“羊肉串”（猴头菇炸串）
来源：菜肴屋 阅读：2.69W 次
几年前公公大寿，在寺庙里办的素食宴，吃到了以假乱真的“羊肉串”，非常好吃，当时不知道是什么做的，今天终于学到了。
用料
| 猴头菇 | 2个 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 椒盐 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
素“羊肉串”（猴头菇炸串）的做法
猴头菇泡一两个小时泡软
![素“羊肉串”（猴头菇炸串）的做法步骤图 第2张]( "素“羊肉串”（猴头菇炸串）的做法步骤图 第2张")
挤干水分，撕小块
![素“羊肉串”（猴头菇炸串）的做法步骤图 第3张]( "素“羊肉串”（猴头菇炸串）的做法步骤图 第3张")
串成“羊肉串”，也可以用牙签穿一下做牙签“肉”
![素“羊肉串”（猴头菇炸串）的做法步骤图 第4张]( "素“羊肉串”（猴头菇炸串）的做法步骤图 第4张")
入锅炸至变色（可以炸之前用酱油腌一下，颜色会更像）
![素“羊肉串”（猴头菇炸串）的做法步骤图 第5张]( "素“羊肉串”（猴头菇炸串）的做法步骤图 第5张")
撒各种粉，“羊肉串”完成✅了
![素“羊肉串”（猴头菇炸串）的做法步骤图 第6张]( "素“羊肉串”（猴头菇炸串）的做法步骤图 第6张")
今天只准备了两个猴头菇，“肉”准备的不充分，不够吃😋
![素“羊肉串”（猴头菇炸串）的做法步骤图 第7张]( "素“羊肉串”（猴头菇炸串）的做法步骤图 第7张")
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