舒芙蕾🥞
来源:菜肴屋 阅读:3.19W 次
开开心心的早餐🥰
用料
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 30克 |
牛奶 | 25克 |
糖 | 15克 |
泡打粉(没有就算啦) | 1克 |
舒芙蕾🥞的做法
蛋清蛋黄分别用两个碗装。在装蛋黄的碗里加入面粉混合均匀。蛋清分三次加糖,至打发成硬性发泡!硬发很关键!
取三分之一的蛋黄糊倒进打发好的蛋白里,从下往上翻拌均匀。回倒入蛋白的碗里,翻拌均匀。
分成四份,盖上盖子,小火煎制三分钟,翻面,再盖上盖子煎一分钟,关火闷半分钟。在被子里倒上牛奶!开动!
小贴士
硬发很关键
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