简单好吃的五花肉

去买五花肉，卖家不愿意再次分割，那就直接拿一块，中午用三分之一做蒸面条，剩下的切块煮上，做一个红烧肉吃。

用料  

简单好吃的五花肉的做法  

1. 五花肉洗净。

2. 切小块，放砂锅里，放料酒，八角，花椒，桂皮，辣椒，葱姜等，大火烧开，撇去浮沫，转最小火煮至肉八成熟。

3. 捞出控水（煮肉的汤不要倒，可以冷凉放冰箱保存，用来做汤，煮面条，煮米线等等)。

4. 五花肉切薄片备用，葱切段，姜切丝，蒜切片，辣椒洗净。

5. 炒锅烧热放油，放入冰糖最小火熬化。

6. 放入五花肉，料酒、葱、姜、蒜、辣椒等翻炒。

7. 放入郫县豆瓣酱翻炒调味。

8. 关火装盘里。

9. 凯度B7台式蒸烤一体机水箱加满水，盘子放蒸架上，100度蒸20分钟。

10. 取出成品。

11. 撒点葱花即可开吃。

12. 口味浓郁，肥而不腻，瘦而不柴，入口即化，百吃不腻，老少皆宜。

13. 成品。

14. 成品。

15. 今天搭配的是燕麦粥和黑全麦粉馒头。

小贴士

如果一次做好多吃不完，建议只蒸能够消耗完的量，剩下的装盘放冰箱，下次吃的时候再蒸。