单炒五花肉

其实想吃个肉夹馍，发现夹馍那个肉做起来太费劲还要炖，费不起那功夫。简单的炒个五花肉一样夹馍吃。

用料  

单炒五花肉的做法  

1. 肉切碎放盐和料酒腌制1小时

2. 热油倒入姜蒜花椒等全部调料翻炒，香味溢出后倒五花肉，翻炒加酱油，收汁出锅。

小贴士

腌制肉时带上一次性手套抓肉，使盐和料酒充分进去肉里。