快手菜-什锦锅仔

小时候我们家过年就会吃，那个时候是奶奶纯手工做的各种丸子（鱼丸、肉丸、蛋饺等），我现在在上海也没时间自己做丸子，只能自己上菜场买一点火锅丸子回来做

用料  

快手菜-什锦锅仔的做法  

1. 起锅热油，倒入蒜炒香，加水和浓汤宝煮沸

2. 加入娃娃菜梗（因为比较硬，这样多煮一会）、火锅丸子煮上十多分钟

3. 最后倒入娃娃菜叶、豆泡，再煮十几分钟就可以出锅了

小贴士

这道菜汤底最好用鸡汤或者排骨汤，这样比较鲜。菜也不一定只有这些，我觉得烫火锅的食材都可以，主要是我比较懒也来不及弄那些，所以就随便吃吃了