茨实薏米冬瓜煲猪骨汤
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不少朋友喜欢喝广州人做的老火靓汤,可是又常常抱怨说不会做。其实老火靓汤是最容易做的了,几乎无需动脑子,没有什么技术含量的,只要材料搭配对了(网上搜都有既定的配方,当然也可以参照我的快乐厨房配方),一定成功。
用料
1、排骨:约1斤。2、冬瓜:2斤。3、胡萝卜: 一个。4、玉米🌽:1个,切大块,衬色。5、茨实:1小把,洗净。6、薏米:1小把,洗净。7、鸡肾(其实是鸡胃晒干):1个,飞水。8、果皮:1片。9、蜜枣:2个。10、姜:2片。 |
茨实薏米冬瓜煲猪骨汤的做法
排骨:约1斤,切大条,洗净,飞水。
冬瓜:2斤,连皮,切成大块。
胡萝卜: 一个(衬色且有营养),切厚片。
玉米🌽:1个,切大块,衬色。
茨实:1小把,洗净。
薏米:1小把,洗净。鸭肾(其实是鸭胃晒干):1个,飞水。
果皮:1片。
蜜枣:2个。
姜:2-3片。
大火水开,将所有材料放入锅内,再开后转小火,煲1.5小时,放少许盐和鸡精即可。
小贴士
按照指引去做就好。
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