孜然猪肉串串

为两个吃货女儿写的菜谱

用料  

孜然猪肉串串的做法  

1. 梅花肉洗净，切长方形小块。一根竹签串5块肉。(切的时侯算一下打算做几串，就切几块肉)

2. 肉中加入盐，半勺地瓜粉，一点点水，抓匀。加入孜然粉(可以多一点)，白芝麻(少一点)，抓匀。腌半小时以上。(也可以晚上腌，白天烤。)

3. 用竹签串好肉，烤盘垫锡纸，将肉串摆上去。(竹签要架上盘子边沿上，让肉串有悬空的空间。这样不会粘在锡纸上，肉也可以烤的金黄。)

4. 烤箱180度预热，将肉串放入，烤10分钟，取出，再撒一次孜然粉，白芝麻。再烤10分钟。(肉有点金黄色为宜。如果肉的颜色不金黄，可以加几分钟，中间要看一下，注意不要烤焦)

5. 开吃。

小贴士

竹签串肉之前要洗一下，用水泡一下，这样烤了竹签不易焦。