广东靓汤 香香甜甜 清热解暑 冬瓜茨实薏米排骨汤

用料  

广东靓汤 香香甜甜 清热解暑 冬瓜茨实薏米排骨汤的做法  

1. 如图准备所需材料，我这里是2人份的量。冬瓜按个人喜好决定削不削皮，我觉得影响不大。

2. 将薏米倒入干锅中，全程开小火烘烤一下，炒至薏米表面微黄香味出来即可。要一直翻炒, 否则薏米容易糊，这样做可以增香祛寒。

3. 排骨氽水：水滚后加入排骨煮3分钟后捞出，去除血水。

4. 将所有汤料加入锅中，加水至没过汤料

5. 盖上锅盖，大火煮沸后转小火40分钟，期间一直保持微沸状态

6. 关火加入适量盐调味，一碗喝下去暑气就消光光啦🥰🥰🥰

小贴士

我是只喝汤不吃薏米跟芡实的，如果喜欢吃薏米跟芡实的小伙伴，建议可以事先用温水泡2h再煮